sovetnitca: (Default)
Sunday, August 1st, 2010 03:37 pm
Все началось с того, что у меня осталось лишнее соте из кабачков. Есть его уже никто не хотел, нужна была идея "утилизации". Идею подкинул наше всё Джейми Оливер своим кабачковым хлебом.

1,3 ч.л. сухих дрожжей
500 г муки
10 г соли
2 ч.л. сахара
500 г соте из кабачков
1 яйцо
50 мл молока

Все ингредиенты выложить в хлебопечку и выпекать 4 часа в режиме Основной. Нужно контролировать замес, т.к. возможно нужно будет добавить муки или воды, чтобы образовался колобок. Очень вкусный хлеб получился, и при этом просто огромный.
Конечно же можно положить просто натертые на терке кабачки или кабачковую икру вместо соте, можно положить не 500 г кабачков, а 200 или 300 г, но тогда нужно будет добавлять воду. Попробуйте, надеюсь, что результат вас порадует так же как и меня.
sovetnitca: (Default)
Thursday, April 8th, 2010 10:25 am
Давеча я посмотрела замечательный фильм "О чем говорят мужчины". Фильм очень хороший, умный, ироничный, местами философский, иногда грустный. Смешной, но при этом заставляет задуматься. Короче говоря мне очень понравился, да так, что я заодно посмотрела "День выборов" и "День радио". Это та комедия, котрая мне нравится, без тупых шуток и несмешных гэгов, короче говоря, кто не видел эти фильмы - смотреть обязательно.
Так вот... в одном из эпизодов фильма "О чем говорят мужчины" очень остроумно высмеиваются снобистские и пафосные рестораны, в которых подают блюда с труднопроизносимыми и непонятными названиями. И вот герою подают "самое лучшее в Москве" блюдо и к нему предлагают крутоны. А он смотрит с тоской на эти крутоны и думает, что раньше это были сухарики и стоили они три копейки, а теперь это Крутоны и стоят они восемь долларов...



Чтобы сэкономить восемь долларов, хи-хи,  приготовим дома пафосные Крутоны, которые на поверку оказываются самыми обыкновенными сухариками. Но мы ведь можем их сделать необыкновенными, вкусными, острыми и пряными, такими как мы любим.

 Берем несколько ломтей домашнего хлеба, жестоко рвем на кусочки, отправляем на разогретую сковородку. Никакого масла!!!  Подсушиваем хлеб до нужного состояния, солим, перчим и добавляем любимые сухие травы. Я люблю смесь Хмели-сунели или Аджика, поэтому добавляю одну из них. Выкладываем на тарелочку, наливаем чашечку немного сладкого чая с лимоном и наслаждаемся.
Tags:
sovetnitca: (Default)
Friday, December 4th, 2009 10:54 am
Увидела вчера в ЖЖ интересный пост, который немного прояснил из чего же на заводах хлеб делают. Цитату выкладываю в том виде в каком нашла. Весь пост здесь.

Интересное )
sovetnitca: (Default)
Friday, February 27th, 2009 11:14 am
Перед Новым годом у меня появилась идея-фикс. Чтобы долго не мучиться, я решила воплотить идею в жизнь. Быстренько собрала (вы о чём подумали?) Нет, не вещи. И не деньги... Хотя и деньги тоже :) Так вот... Быстренько собрала информацию и купила себе Хлебопечку.
Продолжение... )