sovetnitca: (Default)
Wednesday, July 21st, 2010 02:42 pm


Недавно я уже пекла пирог с абрикосами. Вот здесь рецепт.

Этот пирог совершенно другой, но не менее вкусный.

Начинаем с того, что моем абрикосы и удаляем косточки. Форму, в которой будем печь, смазываем сливочным маслом и посыпаем сахаром. Половинки абрикос выкладываем срезом вверх по всей поверхности формы.
Рецепт )
sovetnitca: (Default)
Sunday, June 20th, 2010 05:44 pm

Вечно у меня кефир пропадать пытается и я начинаю придумывать куда его применить, до того как некоторые сделают из него оладьи жареные (т.к на большее фантазии не хватает), которые я не люблю, потому что жирные, жареные и калорийные. Вот и начинаю что-то выдумывать, то маффины сделаю с чем-нибудь, то пирог испеку :) Если вам интересно, то по тегу "кефир" можно найти все, во что я его утилизировала (смотрите только выпечку, все остальное сделано со свежим кефиром).

Вчера в Изи был разбор полетов по неполучившемуся пирогу со сметаной, я вдохновилась и решила посмотреть что же у меня получится, если я буду делать так, как написано у Лены [livejournal.com profile] elaizik в рецепте Сметанника. Заодно отработала технологию. Т.к. у меня очумелые ручки и рецептов чужих я практически никогда не придерживаюсь, поэтому у меня получилось что-то свое, оригинальное, не такое как предлагала Лена :)

Пирог со сметанно-малиновым кремом


Рецепт )








sovetnitca: (Default)
Tuesday, June 1st, 2010 03:08 pm
Довольно необычное сочетание, вам не кажется? Но я честно-честно не виновата - это всё моя подруга Вика. 
Привет, Вика :)

Ну так вот... недавно у моей френдессы Юли [livejournal.com profile] julsmile был пирог с ревенем и захотелось мне ревеня, просто до умопомрачения. Я даже у Юли узнавала где она его купила.
На рынке я ревень не нашла и начала жаловаться Вике, что хочу ревень, а достать его негде ... и что вы думаете? Приносит мне Викуся вчера 3 стебелька ревеня из своих запасов, прям от сердца оторвала и мне принесла. Я была так благодарна, что клятвенно пообещала Вике сделать пирог с ревенем :) 
Пообещать я конечно пообещала, но как вы понимаете, сделать с тремя стебельками приличный пирог, да и неприличный тоже, никак не получится. И пришлось мне добавлять в начинку смородину. Но не думайте, что из-за смородины ревень не чувствуется, нет-нет, он дает какой-то трудноопределимый привкус, который оттеняет вкус смородины и придает ему новую необычную нотку.

Короче говоря, встречайте

Пирог с ревенем и смородиной


Как я делала пирог и что из этого вышло )
sovetnitca: (Default)
Monday, September 22nd, 2008 06:33 pm
Берем: 3 яйца, 1 ст. сахара, 1 ст.муки, 0,5 ч.л. соды, 0,5 ч.л. лимонной кислоты, соль на кончике ножа, корица

Взбиваем в крепкую пену 3 яйца с солью, маленькими порциями добавляем сахар, взбиваем до гладкости, добавляем поочередно соду и лимон. кислоту, постепенно добавляем муку. Тщательно вымешиваем.

Из слив вынимаем косточки. Режем сливы пополам.

Форму для выпечки выстилаем бумагой, смазанной маслом, посыпаем слоем сахара, посыпаем равномерно корицей, ваыкладываем половинки слив срезом вниз.

Сливы покрываем слоем теста, ставим в духовку, выпекаем около 30 минут при 180-200 градусах Цельсия. Готовность проверяем деревянной палочкой. 

Готовый пирог переворачиваем на красивую тарелку сливами вверх, аккуратно снимаем бумагу, ждем пока пирог остынет. Перед подачей присыпать верх сахарной пудрой.