sovetnitca: (Default)
Wednesday, July 28th, 2010 10:21 am


Вот такое несложное летнее блюдо.

1 ст. риса + 2 ст. воды
150-200 г абрикосов
2-4 ст.л. сахара
2 ст.л. сливочного масла
щепотка корицы

Рис промыть и отварить до полуготовности. Не забудьте посолить кипящую воду перед закладкой риса. Пока рис варится моем абрикосы, удаляем из них косточки, готовые половинки режем на две части.
Как только рис готов добавляем сахар, абрикосы, немного корицы, сливочное масло и аккуратно перемешиваем. Перекладываем в стеклянную или керамическую кастрюлю и ставим в микроволновку на 4-8 минут. После сигнала оставляем рис в микроволновке еще на 4-5 минут.
Пробуем что получилось, если нужно добавляем сахар или корицу.
sovetnitca: (Default)
Monday, July 26th, 2010 07:30 pm

В первой емкости соединить 1 яйцо, 250 мл кефира, 1/8 ч.л. соли, 2-3 ст.л. сахара, 2 ст.л. подсолнечного масла, 1/3 ч.л. лимонной кислоты и хорошо перемешать. Во второй емкости смешать 1 ст.л. сахара, 150 г муки, 1/2 ч.л. соды перемешивать венчиком около 30 секунд. Во вторую емкость влить жидкость из первой емкости, добавить четвертинки абрикосов, перемешать немного пока вся мука не станет влажной. Тесто делаем по той же технологии что и маффины.
Пожарить оладьи, немного остудить. Эти оладьи можно жарить как с маслом так и без него, оладушки получаются разные. Те, что с маслом получаются более нежные, но и более жирные. Те, что поджарены на сковороде без масла получаются немного более сухими, у них немного другая структура теста.
Фотографий нет потому что все съели :)

sovetnitca: (Default)
Sunday, July 25th, 2010 08:58 am

В этом году у нас какое-то невероятное количество абрикосов. Они просто гроздьями висят, как виноград. Но цены на рынках просто грабительские, у нас продают по 10 грн. за килограмм. Это не просто дорого, это очень дорого.

Нам повезло - знакомые угостили горой абрикосов и можно было развернуться как душа пожелает. Душа пожелала варенья, да не простого, а разного. В итоге мы сделали 3 вида варенья и 1 вид пюре.

Варенье из абрикосовых половинок


Еще немного варенья )

sovetnitca: (Default)
Wednesday, July 21st, 2010 02:42 pm


Недавно я уже пекла пирог с абрикосами. Вот здесь рецепт.

Этот пирог совершенно другой, но не менее вкусный.

Начинаем с того, что моем абрикосы и удаляем косточки. Форму, в которой будем печь, смазываем сливочным маслом и посыпаем сахаром. Половинки абрикос выкладываем срезом вверх по всей поверхности формы.
Рецепт )