January 2016

S M T W T F S
      12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Wednesday, July 21st, 2010 02:42 pm


Недавно я уже пекла пирог с абрикосами. Вот здесь рецепт.

Этот пирог совершенно другой, но не менее вкусный.

Начинаем с того, что моем абрикосы и удаляем косточки. Форму, в которой будем печь, смазываем сливочным маслом и посыпаем сахаром. Половинки абрикос выкладываем срезом вверх по всей поверхности формы.

Готовим тесто:

1 миска - 2 яйца взбить венчиком, добавить 2 ст. л. сметаны, 4 ст. л. рафинированного подсолнечного масла, 250 мл молока, 0,5 ч.л. лимонной кислоты хорошо перемешать венчиком и оставить на 2-3 минуты;

2 миска - 200 г муки просеять, добавить 110-120 г сахара, 1/4 ч. л. соли, 1 ч.л. соды. Венчиком перемешивать смесь около 30 секунд

Во вторую миску вылить жидкость из первой миски, перемешать пока вся мука не станет влажной, так как делаете когда готовите тесто для маффинов. Самое главное - не перемешивать тесто очень тщательно, иначе пирог не получится.

Тесто вылить в форму с абрикосами, поставить форму в духовку, разогретую до 220 град. Цельсия, выпекать примерно 30 минут. Готовность проверить деревянной палочкой или зубочисткой.
Готовый пирог оставить в форме на 5-10 минут, потом вынуть его и выложить на тарелку абрикосами вверх.
Можно посыпать верх пирога сахарной пудрой.

UPD     Оказалось, что на следующий день пирог становится еще вкуснее, сок от абрикосов проникает в пирог и пропитывает его, пирог стал нежный, влажный, очень вкусный.

Reply

From:
Anonymous( )Anonymous This account has disabled anonymous posting.
OpenID( )OpenID You can comment on this post while signed in with an account from many other sites, once you have confirmed your email address. Sign in using OpenID.
User
Account name:
Password:
If you don't have an account you can create one now.
Subject:
HTML doesn't work in the subject.

Message:

 
Notice: This account is set to log the IP addresses of everyone who comments.
Links will be displayed as unclickable URLs to help prevent spam.