January 2016

S M T W T F S
      12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Thursday, July 8th, 2010 05:01 pm


У нас начался сезон абрикосов. Не пропадать же добру, решила испечь пирог.

Тесто:

2 яйца
0,5 ст. сахара
30 г крахмала
50 г муки
щепотка соли
ванильный сахар

1. Муку и крахмал просеять.
2. Форму для выпечки смазать маслом.
3. Абрикосы помыть, вынуть косточки
4. Абрикосы выложить в форму для выпечки срезом вниз
5. Яйца взбить миксером пока их объем не увеличится в несколько раз. Понемногу добавить сахар, ванильный сахар и соль. Продолжить взбивать еще несколько минут.
6. В яично-сахарную смесь аккуратно добавлять смесь муки и крахмала, перемешивать лопаточкой методом складывания.
7. Готовое тесто выложить поверх абрикосов, разровнять лопаточкой
8. Выпекать в разогретой до 180-200 градусов духовке около 25-30 минут.

Готовность пирога проветить деревяной зубочисткой. Готовый пирог оставить в форме на пять минут. После чего вынуть пирог из формы, перевернуть абрикосами вверх.
Когда пирог остынет посыпать его сахарной пудрой.